Clea Tushé

Avui us vull parlar d'un restaurant que personalment m'encanta, és un lloc molt acollidor, amb una terrassa ideal per aquests dies calorosos, un menjar boníssim i el millor de tot, tenen menjar per nosaltres! Us estic parlant del Clea Tushé.

Els regeix una història molt divertida:

 De l'apartat d'aperitius un dels plats que podem menjar són els nachos amb guacamole i formatge:

 En la seva carta tot tipus d'hamburgueses amb pa per a celíacs:

 

 I finalment, la magnífica hamburguesa:

Informació del restaurant a un sol clic:

WEB

Facebook

Ubicació

Avui de celebració! :) #sense_gluten

Crêperie Bretonne

Després d’una llarga temporada sense publicar res, la veritat que no he tingut massa temps per fer-ho, us mostro un altre restaurant de Lleida on els celiacs podem anar a menjar alguna cosa ben bona. La Creperia Bretonne, lloc molt peculiar de visitar, doncs la cuina és un autobús, els lavabos un camió, tot és molt original.

Tenen un gran assortit de Galettes (crepes aptes per celiacs), a més d'amanides

A més, destacar que l'últim cop que hi vaig anar, molt amablement em varen fer una crepe dolça de xocolata amb la massa de les Galettes.

Us podeu fer seguidors seus a: Facebook Creperia Bretonne

Ubicació: Creperia Brettonne

FELIÇ DIADA!!

Roses sense gluten

Brownie de xocolata amb nous #sense_gluten

Ingredients:

- 3 ous

- 150 g de sucre

- 75 g de farina especial pastisseria sense gluten

- 200 g de xocolata de pastisseria sense gluten

- 125 g de mantega sense gluten

- Nous

Preparació:

Preescalfem el forn a 180ºC. En un bol batem els tres ous amb el sucre fins que es blanquegi una mica i anem afegint a poc a poc la farina.

Trossegem la xocolata i el desfem al microones, uns dos minuts a màxima potència, també es pot fer al bany maria. Afegim la mantega, prèviament desfeta, i remenem fins que quedi un líquid homogeni.

Tot seguit, tirem la barreja de la xocolata en el bol dels ous i afegim les nous trossejades, col·loquem la barreja en el motlle escollit:

Per acabar, posem el motlle al forn a 160ºC durant uns 45 minuts. Dependrà del tipus de forn. Treure quan la part exterior estigui ben quallada, la part interior ha de mantenir un punt humit.  

BON PROFIT!!!!

Salsa fàcil per la pasta fresca

Bon dia, com vaig prometre us adjunto la recepta de la salsa que vaig fer per la pasta fresca. La veritat que va quedar boníssima.

Ingredients:

- 300 gr de xampinyons

- 1 ceba

- 1 pot de nata líquida per cuinar

- Formatge ratllat (jo emmental)

Primer es trossegen els xampinyons i la ceba al gust:

A continuació, ho posem tot a la paella amb una mica d'oli fins que la ceba quedi ben doradeta i els xampinyons ben fets, fins que hagin tret tota l'aigua. Durant la cocció afegim un polsim de sal.

Un cop es té fet, s'afegeix la nata líquida i es deixa un parell o tres de minuts més:

Finalment, es col·loca la salsa damunt de la pasta fresca rellena (aquí en podeu comprar) prèviament bullida i s'afegeix el formatge al gust:

Molt bon profit!!!

Pasta Fresca Rellena

Una de les coses que més trobava a faltar en el canvi de dieta, era el poder menjar pasta fresca rellena. Evidentment, si ets manetes i tens temps et pots fer uns bons raviolis al gust tu mateix. Però, com ja us vaig comentar, no disposo de massa temps.

Així, que fa uns dies vaig fer un gran descobriment! Vaig poder comprar uns raviolis de carn i uns d'espinacs sense gluten. 

Raviolis d'espinacs

Raviolis de carn

La veritat, que són boníssims!! Pròximament estrena d'una nova secció al blog de receptes sense gluten on trobareu com els vaig fer jo :)

Els vaig trobar en la botiga: Naturalment bo de Lleida.

Ubicació

I també els podeu trobar al facebook a:

Naturalment bo

Pita Kebab

Avui estrenem apartat, menjars del món, doncs bé si una altra cosa em caracteritza, és que m'agrada tastar diferents tipus de menjar. Està clar que d'ençà que m'han detectat celiaquia és més difícil, tot i així, sempre intento fer algun tipus d'adaptació.

El primer plat que us vull presentar és el Kebab, molts pensareu que no en podem menjar degut què, sempre venen dins de pa. Doncs bé, el que jo fai es comprar-me pa de pita sense gluten congelat. Llavors el dia que em ve de gust telefono i demano un plat de kebab mixt (m'agrada més la vedella i el pollastre barrejat) sense salsa i sense patates fregides (a tots els llocs que he aconseguit que m'entenguin no fregeixen les patates de forma independent).
Aquest és el plat que et duen a casa, simplement carn de kebab i amanida.

El pa de pita el passo per la planxa una estona, tot seguit l'obro i l'omplo amb la carn, queda boníssim, aquest n'és el resultat:

New Class

Aquest cop tornem a Lleida ciutat, avui parlarem del New Class (el taller del bocata). Disposen d'una llarga carta d'entrepans, distribuits en calents, freds i especialitats NewClass. Tots ells els fan amb pà sense gluten.L'única diferència es que et cobren 0,70€ per demanar pà sense gluten.

Jo em vaig demanar un Cartujano i enlloc de llom vaig preferir petxuga de pollastre.Tots els entrepans, venen acompanyats d'unes quantes patates de bossa. 

Per aquells que no vulgueu entrepà, també hi ha l'opció de l'amanida. Cal tenir en compte que les patates braves NO les podem menjar. La veritat que és una bona opció de manjar ràpid i bo per anar amb amics o familiars. Una de les opcions més econòmiques de Lleida. 

La seva ubicació la podeu trobar aquí:

Ubicació New Class

I el facebook:

Facebook New Class

El Tastet del Reng

Permeteu-me dedicar la segona entrada al blog un restaurant on sempre m’han tractat de forma excepcional. Es tracta d’un restaurant situat a Balaguer, estic parlant del Tastet del Reng.

Lloc on tenen molta cura en el tema de la celiaquia. Pels que no coneixeu aquest món, la contaminació creuada és un gran problema per tots nosaltres. Doncs em d'utilitzar utensilis culinaris totalment nets, no es pot cuinar en un mateix forn una cosa que porti gluten i una sense, per tant, s'ha de vigilar de forma extrema. Cosa difícil en el món de la restauració.

En aquest restaurant ofereixen pasta per celíacs amb diferents salses, a més intenten adaptar molts dels plats de la seva carta. L’últim cop que vaig anar-hi va ser el passat diumenge 22 de febrer.

En el menú hi havia pà de vidre amb samfaina i anxoves, en el meu cas em varen fer unes torrades sense gluten amb samfaina. M’encanta com cuiden tots els detalls, en la foto posterior es pot observar aquest plat, per cert! Estava per llepar-se’n els dits!!

De segon un entrecot a la brasa amb carxofa i patata, també boníssim!

I de postre vaig escollir la panacota amb salsa de maduixes, postre fet per ells i realment exquisit! Normalment aquest flam de nata acostuma a ser molt dolç però en aquest cas estava just al punt! També disposaven de gelat de vainilla amb nous Pecan sense gluten, el qual també era deliciós (vaig robar-ne un parell de cullerades jeje)

Un altre cop vaig menjar espaguetis a la carbonara i la veritat que eren Boníssims!!

En l’enllaç següent podeu trobar el seu facebook:

Facebook el Tastet del Reng

En el web tenen publicada la seva carta on detallen la disponibilitat de pasta per a celíacs:

Lloc web

Finalment, adjunto la seva ubicació:

Ubicació Tastet del Reng